appetite, visual analogue scales, reproducibility, validity"/>

Journal of the Korean Academy of Family Medicine 2008;29(10):736-745.
Published online October 10, 2008.
Validity, Reproducibility of Visual Analogue Scales in Assessment of Appetite Sensations.
Hong Bum Kim, Eon Sook Lee, Sang Woo Oh, Yoon Ho Kim, Dong Eun Lee, Choon Keong Hwang, Eun Young Lee, Yeong Sook Yoon, Yun Jun Yang
1Department of Family Medicine, College of Medicine, Inje University, Korea. leejeny@paik.ac.kr
2Department of Nutrition, Insan Paik Hospital, Inje University, Korea.
3Department of Family Medicine, College of Medicine, Dongguk University, Gyeongju, Korea.
식욕 측정 Visual Analogue Scales의 타당도 및 재현성
김홍범,이언숙,오상우,김윤호,이동은,황춘경,이은영,윤영숙,양윤준
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Abstract
Background
Appetite control and weight reduction is important for the treatment of chronic disease such as obesity, hypertension, and diabetes mellitus. Visual analogue scales (VAS) is widely used to assess appetite. We investigated the reproducibility and the validity of the Korean version of VAS for appetite which will be helpful for clinical use. Methods: The subjects received the same test meal and 8 VAS questionnaires between 6 weeks. They started to fill out the questionnaire before lunch, continued after lunch every hour, and ended after dinner. The questionnaire was asked about hunger, satiety, fullness, prospective consumption, sweet, salty, savoury, and fatty. During the test meal, the subjects could eat ad libitum until 'comfortable satisfaction'; and after the test meal we calculated energy intake. We assessed the correlation between test-retest VAS for each appetite and evaluated the validity of VAS for hunger with energy intake as "gold-standard". Results: The VAS curves of each appetite were similar between the test and the retest. The VAS of each appetite on the test day was strongly correlated with that on the retest day. The CRs of 4.5 hour mean VAS (20∼34 mm) was smaller than the CRs of fasting VAS (35∼54 mm). The correlation coefficient of Hunger VAS before dinner and the energy intake was 0.436 on the test day and 0.400 on the retest day. The VAS of the sweet was correlated to the total glucose intake (P<0.05), and the VAS of salty to the salt intake. Conclusion: The validity of the VAS score for appetite, especially hunger, sweet and salty taste was good. Indeed, the reliability of VAS for appetite was good to use this scale in a clinical setting. (J Korean Acad Fam Med 2008;29:736-745)
Key Words: appetite, visual analogue scales, reproducibility, validity
초록
연구배경: 주관적인 느낌인 식욕의 정도를 객관적으로 평가하고 치료에 반영하는 것이 중요하므로 식욕에 대한 측정 도구로써 VAS의 재현성과 타당도를 알아보아 향후 임상적으로 사용하는데 도움을 주고자 한다. 방법: 6주 간격을 두고 test-retest를 시행하였고 대상자들(n=30)은 점심 식전에 설문지를 작성하고 점심 식후부터 저녁 식후까지 매 한 시간마다 총 8회 visual analogue scale (VAS) 설문지를 작성하였다. 설문지에는 배고픔, 포만감, 배부름, 더 먹을 수 있는 정도와 단 음식, 짠 음식, 입맛 당기는 음식, 기름진 음식을 먹고 싶은 정도를 VAS형식으로 표시하였다. Test-retest의 저녁 식사는 동일하였고 본인이 먹을 수 있을 만큼의 충분한 양의 식사를 직접 덜어서 먹도록 하였으며 식사 후 에너지 섭취량을 계산하였다. 결과: Test와 retest의 반응곡선은 대부분 일치하였고, 둘 간의 상관계수는 높게 나타났다. '배고픔'에 대한 4.5시간 평균 VAS의 coefficient of repeatability (CR: 20∼34 mm)는 저녁 식사 직전의 VAS의 CR (36∼54 mm)보다 작았다. 저녁 식전에 배고픔의 VAS 값과 에너지 섭취량간의 상관관계는 test는 0.436 (P=0.037), retest는 0.400 (P=0.043)이었다. 단 음식과 짠 음식에 대한 VAS 값과 당류, 나트륨 섭취량에 관한 상관관계는 저녁 식전, 4.5시간 평균, 식전 식후 차이에서 모두 유의했다(P<0.05). 결론: 식욕의 정도를 측정하는 도구로써 VAS 설문지는 재현성이 높다. 식전의 배고픔이 가장 에너지 섭취량을 잘 반영한다고 하였고, 단 음식을 먹고 싶다고 할수록 당류를 많이 섭취하였고 짠 음식을 먹고 싶다고 할수록 나트륨을 많이 섭취하였다. 식욕에 대한 VAS 설문지는 임상에서 에너지 섭취량, 당분, 나트륨 섭취를 평가하는데 도움이 되리라 본다.
중심 단어: 식욕, Visual analogue scale, 재현성, 타당도
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